Compte rendu de la soirée du Club AGC du 18 Janvier 2008.

LES VINS TARDIFS par Solange De BRUCHARD

Ravis de nous retrouver en cette nouvelle année 2008, nous avons eu la joie de recevoir 4 invités : Philippe Affergan, un des fils de Georges accompagné de Sandrine Feraud, ainsi que Gisèle Troisoeufs et Liliane Croizet. Solange a parfaitement fait débuter la soirée en nous ayant distribué un dossier très bien documenté et illustré (élaboré par Richard Baer), et en nous faisant déguster un superbe vin mystère qu’elle nous offrait pour l’occasion, et qui disons-le n’a pas été découvert. Des arômes puissants de framboise, de muscat, d’ananas, de pêche et mirabelle… Cependant, certains de nos experts ont évoqué un Muscat… l’honneur est donc sauf. En fait, il s’agissait d’un Muscat du Cap Corse VT 2006, d’Antoine Aréna, acheté à « La part des Anges » à Nice, au prix de 25,00 €. Bien vu Solange.

Ensuite Solange nous a expliqué ce que sont les Vins Tardifs, à ne surtout pas appeler « Vendanges Tardives », cette appellation étant réservée à l’Alsace depuis 1977. Après nous avoir évoqué certaines des caractéristiques que vous retrouverez dans le dossier, Solange nous a expliqué ses choix, surtout par une localisation géographique diversifiée, afin de nous apporter une dégustation de vins complexe.

Vin n°1 : JURANCON (Sud-Ouest), Domaine Cauhapé (à prononcer Kawapé) de Henri Ramonteu : Cuvée Symphonie de Novembre (Cépage : Petit MANSENG 100%) / 2004 / 14° / acheté 21,00 € la bouteille de 75cl.

Ce vin a été apprécié par Annie B (nez très expressif, a aimé sa fraîcheur, Richard D. est enchanté, Jean Claude M et Franck qui lui ont trouvé un bon équilibre, Yves F. a noté sa luminescence et l’a trouvé poudré, ambré, équilibré et super pour du bas da gamme. Liliane l’a trouvé agréable avec un goût de coing et sa légèreté. Par contre Georges A. a regretté son odeur de « caca de poule » au premier nez et Richard B. a été un peu déçu car ce vin n’explose pas comme d’habitude, mais a noté un bon rapport qualité prix.

Vin n°2 : GAILLAC (Sud-Ouest vers Albi), Domaine des Très Cantou (de Robert Plageoles) : Caprice d’Antan (Cépage : ONDENC BLANC 100%) 2004 /Alcool 12% / acheté 34,00 € la bouteille de 75cl .

Ce vin a été moyennement apprécié par Yves F. : lourd, sans personnalité, Richard B. : terpénique et court en bouche, du sucre en excédant pour Sandrine, idem pour Elisabeth et Franck. Seule Annie B. lui a trouvé une odeur de pierre à fusil, puis miel, une belle attaque et des arômes de raisin sec. Jean Claude : miel, caramel. Solange de B. : très brillant, odeur de noix, goût de miel. Plusieurs lui ont trouvé un côté très doux .

Vin n° 3 : CONDRIEU (Rhône , sous Vienne) Domaine Pierre Gaillard : Fleurs d’Automne (Cépage VIOGNIER 100%) /2006 / alcool 13,5° / acheté 36,00 € la bouteille de 50cl.

Philippe S. lui décerne la palme de l’équilibre, pain d’épices, acidulé. C’est le préféré de Georges et Marlène A. : jolie teinte, goût de bonbon au miel. Mandarine et caramel pour Marlène A. Richard B. a été séduit par ce vin à la robe jaune brillante et au nez explosif : fleurs jaunes, mandarine. Il note une grande puissance et un remarquable équilibre acidité et sucre. Un vin d’une grande délicatesse dans lequel l’abricot domine en bouche et qui a une grande longueur. Pour lui c’est le VT Viognier typique. Yves F. et Annie B. ont dénoté de la violette. Annie l’a trouvé trop sucré ainsi qu’Elisabeth. Gisèle a regretté son originalité et son acidité.

Vin n° 4 : LAYON CHAUME (Pays de Loire) Château de Suronde (de Francis Poirel) : (Cépage : CHENIN BLANC 100%) / en culture Bio/alcool 12° / 1998 / acheté 38,00 € la bouteille de 75cl.

Richard B. à expliqué qu’en vieillissant tous les vins doux prennent des notes d’écorce d’orange. Annie B. lui a trouvé une pointe médicamenteuse, et Philippe S. n’a pas aimé car trop d’alcool, ni les odeurs de pharmacie.

Vin n% 5 : CÔTE D’AZUR (Sud–Est) Domaine des Hautes Collines (de Georges Rasse) : Cuvée de Saint-Jeannet Tardif (cépage : ROLLE 100%) /2000 / alcool 15° / acheté 44,00 € la bouteille de 50cl.

Il a été question d’un vin « empégué » par Richard D…, de vieux Pineau des Charentes par Yves F., d’écorce d’orange pour Elisabeth, un vin lourd pour Liliane, court en bouche pour Richard B., abricot et très liquoreux pour Solange. Georges A. le marierait bien avec un gâteau au chocolat, mais il ne l’a pas trouvé équilibré.

En conclusion, le tiercé gagnant était : 3 – 1 – 2

Avant de dîner, notre président Franck a pris la parole pour très chaleureusement remercier Solange pour sa très instructive dégustation, complexe et cependant très plaisante, et tous les Membres se sont joint à lui pour lui dire un Grand Merci pour le travail accompli, et le plaisir retiré de cette dégustation. Puis, nous avons évoqué les prochaines réunions :

  le 29/02/2008 : Découvertes des rouges (hors France) Annie, Florence, Solange, Franck et Georges se chargent des vins de cette soirée. Qui d’autre ? Merci de vite offrir les bouteilles…

  le 21/03/2008 : Assemblée Générale : 19 h 00, et merci surtout d’être précis. Richard B. a proposé une soirée surprise.

  le 25/04/2008 : Vins du Liban par N. Husson à confirmer.

  Mai 2008 : date à définir en fonction du Festival, Les Portos, par Yves Fryda.

Pour des raisons indépendantes de ma volonté, je ne serai malheureusement pas parmi vous pendant un certain temps, et je remercie Jean Claude Monnier d’avoir bien voulu se charger de l’intérim pendant mon absence.

Puis juste après nous avons encore une fois eu droit à un délicieux repas, accompagné pour l’occasion par quelques bouteilles :

Des GEWURZTRAMINER V.T 2000 d’Alsace (de Trimbach), que Solange avait prévu, à 45,00 € la bouteille…

Des Château GRAND VILLAGE 1999 Bordeaux Rouges offerts par Richard B. (qui redoutait des réfractaires au vin blanc à table), et qui toujours soucieux de nous faire plaisir, nous a également servi…

Un RIESLING V.T. 1990 Alsace Grand Cru de Seppi Landmann VIN DE GLACE pour s’harmoniser avec le dessert, à 200,00 € la bouteille. Un très Grand Merci Richard, un Vin de Glace c’est plutôt rare ! ! !

A l’issue de ce repas, Yves a souhaité attirer notre attention sur la recherche d’équilibre, parfait entre les mets et les vins. Puis, Sandrine Feraud, vigneronne à Bandol (Domaine de l’Estagnol), nous a expliqué les caractéristiques de son Mont Vedre, ainsi que les exigences obligatoires dans le cadre de l’AOC Bandol. Se reporter au compte-rendu de la Sortie A.G.C. à Bandol visible sur ce site : Fête du Millésime 2007

Une bien sympathique soirée. Merci à toutes et à tous et à très bientôt.

Françoise Garin.

Photos de Philippe Servas.